Teiggeflüster

Aktuelle Brotbackkurse, die für Einsteiger_innen und Fortgeschrittene genauso gut geeignet sind. Alle aktuellen Termine und Informationen findet ihr hier. Neu dieses Jahr: Hafer. Lehrgangs-Klassiker: Brötchen, Sauerteig, Brot. Neue Termine für 2025 sind eingestellt. Anfragen dazu können jetzt schon gestellt werden.

Ein Gutschein ist dann eine spannende Idee mit garantiertem Wow-Effekt. Kochen oder vor allem zurzeit selber Brotbacken sind aktuelle Themen, die vielen Menschen Freude machen. Selbst machen, selbermachen wird immer wichtiger für viele.

07.-08.03.2025 - In diesem Kurs arbeiten wir mit Hafer, der von Hause aus glutenfrei ist, als Alternative für Teilnehmende mit Unverträglichkeiten und Menschen, die neue Wege suchen. Im Kurs werden wir zusammen verschiedene Backwaren wie Brötchen, Brot und Feingebäck backen.

13.12., 14.12.2024., 25.01.2024, 02.02.2025 von Seelen bis zum kunstvoll geformten, leckeren Brötchen, mit wenig Hefe oder Sauerteig und viel Zeit. An schon vorbereiteten Teigen lernt ihr, wie ein gutes Brötchen zu formen ist. Seelenwärmer für zuhause - backen, genießen und mitnehmen. Das bringt Vielfalt und Spaß auf den Essenstisch.

15.12.2024 Es duftet, es schmeckt nach einer guter Zeit - wir backen Stollen, Stollenkonfekt und Stollenkuchen. Im Kurs wird ohne Alkohol gearbeitet, damit niemand ausgeschlossen ist. Ob mit oder ohne Rosinen, da wird für jeden etwas dabei sein. Der Hof Postma wird unser Domizil - seid dabei und lasst euch in die Weihnachtszeit entführen.

31.01.-01.02.2025- Zwei tolle Tage mit vielen tollen Themen: Blätterteig, Strudel und viele tolle Varianten von Croissants bis Patel de nato, über Prasselkuchen bis zu den leckeren Strudelvarianten aus Österreich und Tschechien und vieles, vieles mehr. da die Teige so flexibel sind. Ein super Erlebnis!

13.-14.12.2024, 01.-02.02.2025, 24.-25.01., 14.-15.02., 05.-06.04.2025 - das Wochenende der Superlative Verschaffe dir schnell eine Überblick und tauche ein in die Freude an selbstgemachten Backwaren, die Zeit, Sauerteig und deine Aufmerksamkeit bekommen. Dein Lehrgang für mehr Einblick und Ausblick.

04.-05.04.2025 - Wer schon Vorkenntnisse im Umgang mit Sauerteig hat, ist hier genau richtig. 2 tolle Tag für Fortgeschrittene. Es bleibt immer auch genug Zeit, zum Austausch und einem Sauerteigupdate der eigenen Kultur, die gerne mitgebracht werden kann.

15.02.2025- Gelaugte Backwaren sind schon immer etwas besonderes - ein Highlight auf jedem Partytisch. Selbst Laugengebäck machen von Laugenstangen, -schnecken über Laugenhappen und Brezeln. Wir werden alles selbst produzieren und anschließend genießen.