Die aktuellen Brotbackkurse Ende 2021/Anfang 2022

Die aktuellen Brotbackkurse Ende 2021/Anfang 2022

Hier findet ihr die Terminübersicht der aktuellen Brotbackkurse im Mus-Hus Starkow und dem Freizeitzentrum Rostock (Mecklenburg-Vorpommern) oder in der Pfarrscheune Kühlungsborn im Landkreis Rostock. Die neuen Kurse fangen im Sommer an, weil noch nicht klar ist, ob wir auch im Herbst- und Winterhalbjahr Präsentkurse anbieten können (sollte sich die Coronalage ändern). Also, nutze deine Chance!

Es geht weiter und auch unter verschärften Bedingungen: Behördliche Information zur aktuellen Lage in Mecklenburg-Vorpommern und zur Durchführung meiner Kurse (auch wenn Landkreise in Rot Plus sind): „… Sie Ihre Brotbackkurse im außerschulischen Bereich … aufgrund § 6 Abs. 2f in Verbindung mit Anlage 36 der Corona-Landesverordnung Mecklenburg-Vorpommern vom 23. November 2021 abhalten dürfen. Dazu ist es u.a. erforderlich, 2G+ und Maskenpflicht einzuhalten. Ein Hygiene- und ein Aerosolkonzept müssen vorliegen. Es müssen je Person mindestens 10 Quadratmeter Fläche vorhanden sein.“

Ministerium für Wirtschaft, Infrastruktur, Tourismus und Arbeit Mecklenburg-Vorpommern

Kontakt und Buchung der Brötchenbackkurse, Brotbackkurse und Veranstaltungen – und einige Teilnehmer_innen – Stimmen unter den aktuellen Terminen.

09.12. Sternenbrötchen zum 3. Advent – selbst Advents-Brötchen backen in weihnachtlicher Atmosphäre – In der Pfarrscheune der evangelischen Kirchengemeinde werden wir gemeinsam für den 3. Advent Sternenbrötchen vorbacken und anschließend schon einige in gemütlicher Runde genießen.
Veranstaltung zusammen mit der evangelischen Gemeinde in Kühlungsborn für Gemeindemitglieder_innen und Interessenten_innen
Kurs: 10.00 bis zirka 14.00 Uhr
Pfarrscheune Kühlungsborn, Schlossstr. 19,18225 Kühlungsborn
09.12. Sternenbrötchen zum 3. Advent – selbst Advents-Brötchen backen in weihnachtlicher Atmosphäre – In der Pfarrscheune der evangelischen Kirchengemeinde werden wir gemeinsam für den 3. Advent Sternenbrötchen vorbacken und anschließend schon einige in gemütlicher Runde genießen.
Veranstaltung zusammen mit der evangelischen Gemeinde in Kühlungsborn
für Gemeindemitglieder_innen und Interessenten_innen
Kurs: 15.00 bis zirka 19.00 Uhr
Pfarrscheune Kühlungsborn, Schlossstr. 19,18225 Kühlungsborn
10.12. Kinder-Brötchenbackkurs: Sternenbrötchen zum Advent – Kinder und Erwachsene backen zusammen (14.00 bis zirka 16.30 Uhr)Rostocker Rostocker Freizeitzentrum, 18069 Rostock
10.12. „Sonntags selbstgebackene Brötchen, das wäre toll!“
Dein Einstieg ins Brötchenbacken, Spezial Adventsfrühstück
Kurs : 18.00 bis zirka 21.00 Uhr
Rostocker Freizeitzentrum, 18069 Rostock
11.12. Deinen eigenen Sauerteig züchten, verstehen und lieben lernen“ 
und Sauerteig- und Bierbrote – deine neuen besten Freunde“ 

Kurs: 9.30 bis zirka 17.00 Uhr
Rostocker Freizeitzentrum, 18069 Rostock
11.12. Oh là là und lecker – Brötchen und Baguettekurs, Special: gefülltes Baguette (Was geht da zum Adventsfrühstück?!)
Kurs:18.00 bis zirka 21.30 Uhr
Freizeitzentrum, 18069 Rostock
2022 ****************************************************************************************************************
15.01. – „Reine Vollkorn- und Schrotbrote mit Sauerteig“ – Ein Brot, das bis zu 14 Tagen frisch bleibt, wenn es nicht vorher aufgegessen wird (empfehlenswert: Vorkenntnisse mit Sauerteig)
Kurs: 9.30 bis 17.00 Uhr
(findet später statt)
Freizeitzentrum, 18069 Rostock
weitere Informationen und Anmeldung
15.01. „Sonntags selbstgebackene Brötchen, das wäre toll!“
Dein Einstieg ins Brötchenbacken
Kurs : 18.00 bis zirka 21.00 Uhr
(findet später statt)
Rostocker Freizeitzentrum, 18069 Rostock
14.02. Valentinstagaktion mit Inga und Grit
Liebe geht durch den Magen: Baguette- und Kochkurs – selbst gezaubert unter fachlicher Anleitung und dann kulinarisch verwöhnt
Freizeitzentrum, 18069 Rostock
weitere Informationen und Anmeldung
18.03. „Sonntags selbstgebackene Brötchen, das wäre toll!“
Dein Einstieg ins Brötchenbacken
Kurs : 13.30 bis zirka 17.00 Uhr
Freizeitzentrum, 18069 Rostock
weitere Informationen und Anmeldung
18.03. Oh là là und lecker – Baguettekurs, Special: gefülltes Baguette
Kurs:18.00 bis zirka 21.30 Uhr
Freizeitzentrum, 18069 Rostock
weitere Informationen und Anmeldung
19.03. Deinen eigenen Sauerteig züchten, verstehen und lieben lernen“ 
und Sauerteig- und Bierbrote – deine neuen besten Freunde“ 

Kurs: 9.30 bis zirka 17.00 Uhr
Rostocker Freizeitzentrum, 18069 Rostock
weitere Informationen und Anmeldung
19.03. „Sonntags selbstgebackene Brötchen, das wäre toll!“
Dein Einstieg ins Brötchenbacken
Kurs: 18.00 bis zirka 21.00 Uhr
Rostocker Freizeitzentrum, 18069 Rostock
weitere Informationen und Anmeldung
02.04. „Sauerteig und Sauerteigbrote deine beiden neuen besten Freunde“
Kurs: 9.30 bis zirka 17.00 Uhr
Mus-Hus, 18469 Starkow (bei Velgast, Fischland Darß in der Nähe)
weitere Informationationen und Anmeldung
02.04. „Sonntags selbstgebackene Brötchen, das wäre toll!“
Kurs: 18.00 bis zirka 21.00 Uhr
Mus-Hus, 18469 Starkow (bei Velgast, Fischland Darß in der Nähe)
weitere Informationen und Anmeldung
08.-09.04. Frühjahrsspezial: Ein Backwochenende der Superlative: Schrotbrote, Baguette, Brötchen und Flammkuchen – Kursstart: 8. April ab 16.00 Uhr mit offenem Ende (Freitag und Sonnabend) 9. April von 10.00 bis ca. 18.00 Uhr, begrenzte Teilnehmerzahl, Kurs mit viel Zeit und einer kompakten Wissensvermittlung, Voraussetzung: Vorwissen zu Sauerteig empfehlenswert Rostocker Freizeitzentrum, 18069 Rostock
weitere Informationen und Anmeldung
14.05. „Sauerteig und Sauerteigbrote deine beiden neuen besten Freunde“, Spezial: Bierbrot
Kurs: 9.30 bis zirka 17.00 Uhr
Mus-Hus, 18469 Starkow (bei Velgast, Fischland Darß in der Nähe)
weitere Informationationen und Anmeldung
14.05. „Baguettekurs – klassische und gefüllte Baguettes“
Kurs: 18.00 bis zirka 21.00 Uhr
Mus-Hus, 18469 Starkow (bei Velgast, Fischland Darß in der Nähe)
weitere Informationationen und Aneldung
06/2021 – „Reine Vollkorn- und Schrotbrote mit Sauerteig“ – Ein Brot, das bis zu 14 Tagen frisch bleibt, wenn es nicht vorher aufgegessen wird (empfehlenswert: Vorkenntnisse mit Sauerteig) Kurs: 9.30 bis 17.00 Uhr
Der konkrete Termin folgt noch
Freizeitzentrum, 18069 Rostock
weitere Informationen und Anmeldung

Kurstermine aktualisiert: 22.12.2021

Stimmen von Kursteilnehmer_innen:

Silke schrieb mir: „Wir sind nach wie vor sehr froh, dass wir den Kurs belegt haben, auch wegen der vielen Tipps, unsere große Enteltochter sagt nicht mehr Milchbrötchen sondern Milchknoten 😊 … hab eine gute Adventszeit …“

21. November 2021

Karin schrieb mir: „Ich habe in der kurzen Zeit so viel gelernt. Ich will mehr davon ….“

26.Oktober 2021

Jana schrieb mir nach dem Sauerteig – Kurs: „Es war ein richtig toller Tag bei dir! Ich habe für dass, was der Kurs gekostet hat, echt viel geboten bekommen. Sorry, wenn ich das schreibe, aber ich habe das schon ganz anders erlebt. Ich denke, dass ich sogar mehr bekommen habe als erwartet. Und das beste, ich konnte alles selbst machen und lange üben. Vielen Dank, liebe Grit. Ich komme im nächsen Urlaub bestimmt wieder vorbei …“

23. Oktober 2021

Totale Stille und Hände in den Teig! 🙂

03. Oktober 2021

Der Sauerteigkurs war gestern sehr lustig. Das Brot kam aus dem Ofen und ich sagte zu den Teilnehmer_innen: lasst uns draußen decken und essen… Ein allgemeiner Widerstand 🤔 kam auf und irgendwann sagten sie dann: neee, wir essen drinnen, hier riecht es so lecker nach frischem Brot und wie oft hat man das schon?! 😂😜👍 Recht haben sie👍, das ist etwas ganz besonderes.

Grit Steußloff, 3. Oktober 2021

Franzi schrieb mir: „Vom Brotbacken hatte ich vorher keine Ahnung, das hat sich dank des Kurses von Grit geändert. Das erste Brot ohne ‚fachfrauliche Vorortunterstützung‘ nach einer Woche gebacken. Es hat geklappt, es riecht und schmeckt gut. Auch die Porung sah super aus. Dank an Grit für die vielen hilfreichen Tipps und Tricks.“

Kompaktkurs „Mit meinem Sauerteigbrot auf Du und Du“, 28. September 2021

Eine Teilnehmer_in schrieb mir: unser Brötchenbackkurs bei Dir ist nun schon ein paar Tage her und ich habe noch genau 1 Restbrötchen im Tiefkühlfach übrig =) ….. und jetzt müsste sie doch schnell einen neuen Kurs buchen :-).

20. September 2021

Eine Familie schrieb mir: „Hallo Grit, haben heute unsere ersten eigenen Brötchen gebacken, seeeehhhhhrrrr lecker! 😋🤩

06. August 2021

2 Kursteilnehmer_innen schreiben: „Unseren beiden Sauerteigen (unserem „alten“ sowie deinem) geht es bestens. Dein Tipp, nicht auf die Zeit sondern auf das Aussehen zu achten, bekommt den beiden gut 🙂 Vielen Dank für die schönen Fotos, sie sind eine gute Erinnerung an unseren interessanten und sehr produktiven Kurstag mit Dir, uns hat es großen Spaß gemacht!“

04. August 2021

Siegfried schreibt: „Hallo Grit, eine echte Bereicherung unserer Kurztrips in Wittenbeck war Dein Brötchenkurs. Als einziger Bäcker habe ich mich zwischen den Bäcker*innen sehr wohl gefühlt. … Im Übrigen von Wittenbeck eine schöne Wanderung zu Deiner Brotbackstube nach Wichmannsdorf. Werde Dich sehr gerne empfehlen. Danke für Deine wertvollen Hinweise.“

Gruß von Irene und Siegfried, 25. Juli 2021

Ute war beim Brötchenbackkurs, sie meinte: „Ich dachte, ich wüsste etwas übers Brötchenmachen, aber nach dem Kurs wusste ich, dass ich vorher nichts gewusst habe.“

Ute F., 23. Juli 2021

Kontakt und Buchung

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2 Comments

  1. Anke Seidelmann-Diemel

    Hallo, ich bin über den Artikel in der Ostseezeitung auf Sie aufmerksam geworden. Ab dem 06.09. bin ich mit meinem Mann für 2 Wochen in Kühlungsborn. Mich würde ein Brötchenbackkurs sehr interessieren. Ist ein solcher in der Zeit in Planung ?
    Mit freundlichen Grüßen

    Anke Seidelmann-Diemel

    1. Teiggeflüster

      Liebe Anke (ich hoffe, ich darf dich duzen, das ist beim Brotbacken so ;-)), das ist schön, dass ihr bei uns Urlaub macht. Die Herbsttermine sind in Planung. Ich würde es so machen. Ich schreibe dich nachher direkt an und wir schauen mal, ob da was bei euch reinpasst. Erst einmal beste Backgrüße Grit

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