Kurs für Fortgeschrittene, die weiter in die Brotmaterie einsteigen wollen. Alle Welt läuft den „großen Löchern“ hinterher – diese Porung, diese besondere Qualität von Backwaren. Open Crumb ist kein Zauberwerk und das lernen und beweisen wir in diesem Kurs.
10.-11.05.2024 – Zwei tolle Tage mit vielen tollen Themen: Plunder, Blätterteig, Strudel
Hier werden wir eine Menge von leckeren Backwaren kreieren – von süß bis herzhaft – von klassisch bis kreativ. Im 2. Teil des Seminar habt ihr dann noch Teig, den ihr frei für eure Backwaren verarbeitet.
21.04.2024 2 x B + S – Seelen, Brötchen und Baguette – alles selbst machen und Spaß dabei haben. Wir backen eine bunte Vielfalt für eure Partyzeit und fröhlichen Zusammenkünfte mit guten Freunden. Mit diesem Kurs schafft ihr den Einstieg = Seelenfutter, Baguettelust und Brötchenduft
