Open Crumb Workshop – der Geschmack liegt in den Löchern
Kurs für Fortgeschrittene, die weiter in die Brotmaterie einsteigen wollen. Alle Welt läuft den „großen Löchern“ hinterher – diese Porung, diese besondere Qualität von Backwaren. Open Crumb ist kein Zauberwerk und das lernen und beweisen wir in diesem Kurs.