Was ist für mich ein gutes Brot und woran erkenne ich es?
Was ist gutes Brot – eine Frage, die sich viele Hobbybäcker_innen stellen. Dein Brot, dein Weg, dein Geschmack, aber lies und schau, was für dich wichtig ist.
Was ist gutes Brot – eine Frage, die sich viele Hobbybäcker_innen stellen. Dein Brot, dein Weg, dein Geschmack, aber lies und schau, was für dich wichtig ist.
Kontakt und Buchung Ein Sauerteigbrot ist für viele die Königsklasse beim Brotbacken. Ich zeige dir, wie du einfach in diese Leidenschaft einsteigen kannst. Von der Anzucht eines Sauerteiges, wie man ihn pflegt (Teil 1) und wie daraus dein eigenes Brot wird (Teil 2). Im zweiten Teil wirst du verschiedene Wege …
Die Schnellantwort: es kommt drauf an, was du brauchst … Oft, wenn ich mit Anfänger_innen spreche, kommen ähnliche Fragen. Wie soll ich beginnen? Wie Brotbacken lernen? Was ist gutes Brot? Aus meiner Kurs- und Communitypraxis geplaudert Jetzt, wo ich die Kurse wieder aufnehme (nach einer Corona-Pause), kommen genau wieder diese …